なすの素揚げ

① 事前に大根おろしをつくっておき、しぼっておきます。
② なすは輪切りにして、小麦粉をまぶします。
③ 鍋に油を入れ、なすをあげます。
④ お皿になすをしきつめ、その上にしぼった大根おろし・かつおぶしをのせます。
⑤ めんつゆを適量かけて混ぜ合わせて完成！お好みでネギをのせてもおいしいです。

めんつゆはほっとした優しい味で、なすにもよく合います。