野菜にゅうめん

①キャベツはせん切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
②鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら、そうめんをゆでる。1分半程度ゆでて、ざるにあげて流水で洗う。
③鍋に●の調味料を入れて、①を入れる。具材に火が通ったら、火を止める。
④器にそうめんを入れて、③をかける。

（ゴックン期：５～６カ月）※鶏ひき肉は使用しない。

　②のそうめんをさらに3分程度ゆでて、すりつぶす。
　③のキャベツの葉の部分、にんじんを取り、すりつぶす。
　それぞれを調味していないだしでのばす。

（モグモグ期：7～8カ月）

　②のそうめんをさらに3分程度ゆでて、5mm程度に刻む。
　③のキャベツの葉の部分、にんじんを取り、軽くすりつぶす。
　鶏ひき肉も取り出して、すりつぶす。器に盛り、調味していないだしを加える。

（カミカミ期：9～11カ月）

　②のそうめんをさらに3分程度ゆでて、1㎝程度に刻む。
　③のキャベツ、にんじんは3～4mm幅に切る。
　器に盛り、③の汁をかける。味が濃かったら、お湯で薄める。

（パクパク期：12～18カ月）

②のそうめんをさらに２分程度ゆでる。器にそうめんと③の汁をかける。味が濃かったら、お湯で薄める。